La tarta de queso que os comparto hoy es de mis preferidas y mira que allá donde voy y hay tarta de queso tengo que probarla, ¡me encanta este postre! Esta tarta es muy fácil de hacer, la única dificultad es esperar a que cuaje bien y coja cuerpo, hay que tener paciencia. Por lo […]
Todavía nos queda un poco de la temporada de fresas así que no se me ocurre mejor idea que hacer una mermelada. Lo bueno de hacer mermelada casera es que sabes lo que lleva, sobre todo la cantidad de azúcar que es lo que más preocupa, que es exactamente la que le quieras echar. Para […]
Hoy os traigo una receta exprés que os dará mucho juego y es que si tenéis preparada la cebolla caramelizada es simplemente añadir los ingredientes y meter al horno. Estas tartaletas de cebolla caramelizada, queso de cabra y tomates cherry son una muy buena opción como entrante para ir abriendo boca en la comida o […]
Vamos a ver cómo preparar cebolla caramelizada en media horita y que podremos usar como ingrediente principal o de acompañamiento en multitud de platos. Queda perfecta acompañando a la carne, en la cumbre de un queso de cabra, untada con foie o un buen paté y en cualquier otro plato salado al que queráis darle […]
En mi repaso diario de recetas por internet vi este plato en el comidista y, como él auguraba, empecé a salivar. La pasta se puede hacer de mil maneras, pero coronada con caballa a la plancha, envuelta con una mezcla de huevo, ajos confitados y tomates secos y espolvoreada con limón, me pareció una combinación […]
Los pimientos del piquillo rellenos son un recurso estrella en mi cocina. Siempre tengo un tarro o lata de pimientos del piquillo en la despensa por si hay que hacer una cena especial improvisada o simplemente porque mi lista de deseos culinarios me dice que llevo mucho tiempo sin hacerlos. Esa lista se está haciendo […]
La pastilla o pastela moruna, como se la conoce en mi tierra (Granada), es una empanada de hojaldre rellena tradicionalmente de carne de pichón, cebolla, pasas, almendras y condimentada con especias con un sinfín de olores y sabores. A mí este plato me transporta a paseos cerca de la catedral, donde la brisa trae olores […]
Hoy he preparado un plato que es ideal para compartir en una cena informal con amigos o familia y además entretenido, porque mientras estás comiendo terminas de preparar tus Fajitas de pollo. Además, es un plato ligero dependiendo de la salsa con la que lo acompañes. Yo he elegido guacamole, que me encanta y además, […]