El conejo es una carne para muchos olvidada, pero puede ser tan versátil como la del pollo y además bastante sabrosa y con muy poca grasa, solo hay que saber cocinarla para que quede tierna y llena de sabor. Hoy os propongo una receta tradicional que seguro se cocina en todas las regiones de España, […]
El pescado es uno de los alimentos más importantes de nuestra dieta. No sé si a vosotros os pasa que muchas veces se os ocurren muchas más recetas de carne que de pescado y cuando pensamos en pescado solo se nos ocurre rebozarlo y freírlo en la sartén (que también está muy bueno 🙂 ). […]
La lasaña de carne es una de esas recetas de fin de semana para hacer y luego disfrutar con calma. En mi caso cuando somos muchos para comer suelo recurrir a ella, porque se puede tener preparada con tiempo y solo en el último momento meterla al horno para dorar el queso. Como veréis, le […]
Aquí os dejo un plato para el menú diario muy sencillo de preparar. Sobre todo si tenéis niños en casa será un triunfo porque ¿a qué niño no le gustan las salchichas? Yo he usado salchichas frescas de carne de pollo porque me parece que son más sanas que las frankfurt de paquete, aunque si […]
Los mejillones tigre son una especie de croqueta de mejillón con caparazón. Parece que su origen es gallego y que deben su nombre a que solían ser picantes en sus inicios, llegando incluso a llamarlos “tigres rabiosos”. Es posible que os suenen porque todavía se sirven como tapa en algunos bares, de hecho así los […]
Los huevos rellenos de atún con tomate siempre han sido un clásico de todas las casas. Os propongo hacer un pequeño cambio y sustituir el tomate por el aguacate y añadir un poco de cebolleta. Son un poco más originales y os aseguro que os encantarán. Esta receta es además muy socorrida si tenéis invitados […]
Esta receta de pasta negra con espaguetis de calabacín y acompañada de ajo, gulas, langostinos y cayena es un plato muy completo y un buen punto de encuentro entre el mar y la huerta. Si además se le añade un buen aceite de oliva virgen extra sólo queda coger un tenedor y chuparse los dedos. […]
Estas galletas con flan son una receta que mi madre prepara sobre todo en Semana Santa, pero que son ideales para acompañar cualquier día del año un café o un buen vaso de leche. Son rápidas y muy fáciles de hacer y quedan muy tiernas y esponjosas. Lo ideal es hacerlas el mismo día que […]
Muchas de las veces que vamos al pueblo con la familia comemos migas. Es un plato que se disfruta en cualquier sitio, pero sobre todo en el campo y si se tiene la oportunidad de hacerlas al fuego, todavía más. Y este finde tocaba pueblo, con su pan, con su campo, con su fuego y […]
Esta receta de bacalao con nata es un plato típico portugués. Allí se llama Bacalhau com natas o bacalhau as natas y se suele comer en Semana Santa, aunque ya lo puedes encontrar cualquier día del año. Descubrí este plato durante mi estancia en Lisboa y desde la primera vez que lo probé se convirtió […]
