Salchichas con setas

Aquí os dejo un plato para el menú diario muy sencillo de preparar. Sobre todo si tenéis niños en casa será un triunfo porque ¿a qué niño no le gustan las salchichas? Yo he usado salchichas frescas de carne de pollo porque me parece que son más sanas que las frankfurt de paquete, aunque si esas son las que tenéis, también sale un plato muy rico.

Lo podéis acompañar de un poco de arroz hervido o unas patatas fritas y os quedará un plato completo.

Ahí va la receta:

Ingredientes (Para 4 personas):

  • 1 kilogramo de salchichas de carne
  • 250 gramos de setas
  • 5 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cebolla mediana
  • ½ vaso de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Receta paso a paso:

Lo primero será picar la cebolla y pocharla en el aceite.

Cortamos las salchichas por la mitad y cuando la cebolla empiece a estar transparente las añadimos. Freímos a fuego medio hasta que las salchichas comiencen a dorarse.

Troceamos las setas e incorporamos. Freímos todo a fuego medio hasta que las setas estén hechas. En lugar de setas también se podrían añadir champiñones y sale igual de rica.

Ponemos la salsa de tomate y mezclamos todo. Si el tomate es en crudo lo hacemos un poco y si no pasamos al paso siguiente.

Incorporamos el vino blanco y tapamos. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que el vino se haya evaporado. Serán unos 10 minutos más o menos.

Y ya está listo nuestro plato para servir. Así de sencillo.

Espero que os haya gustado y esta receta tan fácil os saque de más de un apuro cuando vayáis con prisas.

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