Esta receta de bacalao con nata es un plato típico portugués. Allí se llama Bacalhau com natas o bacalhau as natas y se suele comer en Semana Santa, aunque ya lo puedes encontrar cualquier día del año. Descubrí este plato durante mi estancia en Lisboa y desde la primera vez que lo probé se convirtió […]
El remojón granadino es una receta de aire andalusí, que se preparaba principalmente en invierno en época de naranjas para mantener bien a raya los resfriados con la vitamina C. Es un plato refrescante que combina el sabor dulce de las naranjas con el salado del bacalao y a la que, además, se le añade […]
Esta receta es muy especial para mí porque me recuerda a los días de fiesta en mi casa y sobre todo en casa de mi abuela, cuando nos reuníamos todos, porque ella le decía a mi madre: “Carmela, ¿por qué no hacéis hoy pollo en salsa?”. Lo que tiene la comida, que te teletransporta. Es […]